صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة
صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة المقادير : · 1 كيلو من صدور الدجاج المخلية (بدون عظم ) · حبة بصل كبيرة مفرومة · ملعقة كبيرة زبدة · ملعقة كبيرة دقيق · 1 كوب من مرق الدجاج الساخن · ½ كوب كريمة طهي · ¼ كوب عصير ليمون · 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون · 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم · 1 ملعقة صغيرة أوريجانو · 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة طازجة مفرومة (حسب الرغبة ) · ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير : · يتبل الدجاج بالبصل والثوم المفروم والأوريجانو والبقدونس أو الكزبرة، والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون لمدة لا تقل عن ساعتين . · بعد ذلك قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعي زيت الزيتون وشوّحي الدجاج على الجانبين بشكلٍ جيد حتى يصبح لونه ذهبياً . · ارفعي صدور الدجاج عن النار، ثم في نفس المقلاة أذيبي الزبدة وأضيفي الدقيق وحركي حتى يتغير لونه ثم أضيفي مرقة الدجاج مع التقليب إلى أن تغلي . · بعد ذلك أضيفي كريمة الطهي وقلّبي جيداً